Au sein d’un office de restauration scolaire livré en liaison froide, vous organisez le travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service en veillant au bien être des convives, ainsi que la mise en ordre après le service. Vous encadrez une petite équipe d’agents polyvalents tout en réalisant les tâches avec eux. Vous contrôlez les repas livrés chaque jour en liaison froide et préparez les commandes de petit matériel et des produits d’entretien. Vous effectuez les feuilles d’heures des vacataires et êtes garant de la bonne organisation du service et des bonnes pratiques d’hygiène en restauration. Vous êtes l’interlocuteur privilégié du directeur de la restauration et en êtes le relais d’information auprès de votre équipe.
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