Description du poste
Nous recherchons notre Maître d'Hôtel H/F afin de donner un nouvel élan à notre Restauration au sein du Château de la Rozelle après une première année d'exploitation réussie.
Il prendra en main notre restaurant bistronomique " La Verrière " et sa belle terrasse aux beaux jours.
Il sera également en charge du Bar & Salon de thé, ainsi que des séminaires et banquets/cocktails intimistes que nous accueillons.
Ce poste implique la supervision des opérations de restauration pour garantir un service client exemplaire. Vous serez en charge de la gestion quotidienne, de l'organisation du service, de la coordination des réservations et de veiller au bon déroulement des événements.
Missions
Supervise et coordonne le restaurant bistronomique et le Bar / Salon de Thé.
En charge des séminaires, cocktails et banquets intimistes.
Forme le personnel à des standards de qualité en ligne avec un positionnement d'hôtellerie 4 étoiles.
Garant de la satisfaction clients au sein de notre département Restauration.
Travaille en synergie étroite avec le Chef de Cuisine, ainsi qu'avec les autres départements de l'hôtel.
Strict respect des plannings de nettoyage et normes HACCP.
Contrôle son ratio Boisson & autres coûts.
Esprit d'Equipe & Ouverture d'esprit.
Attentifs au détails.
Expérience
Maître d'Hôtel confirmé avec expériences en hôtellerie 4 étoiles et tables bistronomiques.
Excellent communicant tant envers les clients que les collaborateurs.
Formateur capable de faire progresser son Equipe.
Vendeur dans l'âme.
Qualifications
Leadership et gestion d'équipe : Aptitude à motiver et encadrer une équipe, avec des compétences organisationnelles éprouvées.
Service client : Excellentes compétences en communication, capacité à gérer les demandes des clients et à assurer leur satisfaction.
Gestion opérationnelle : Capacité à organiser les plannings, gérer les réservations et superviser les aspects logistiques des événements.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 400€ à 2 900€ par mois selon profil
Lieu du poste : En présentiel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.