Chef de cuisine (h/f)

Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au cœur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant :


* Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France
* Un hôtel 3* de 35 chambres
* Un restaurant ouvert matin, midi et soir
* Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète


Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante.


Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d’équipe.



CHEF DE CUISINE (H/F)


Vos missions :


* Élaboration des cartes selon les saisons et activités du site
* Gestion complète de la production (18 000 couverts/an)
* Management et encadrement de la brigade
* Gestion des achats, stocks, relations fournisseurs
* Mise en place et respect des fiches techniques et normes HACCP
* Participation à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement


Profil recherché :


* Expérience confirmée sur un poste similaire
* Leadership naturel, créativité affirmée
* Très bonnes notions de gestion (marges, ratios, achats)
* Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence
* Très bonnes connaissances des normes d’hygiène


Avantages & conditions :


* Statut cadre 38-42K€ selon expérience
* CDI à pourvoir en février 2026
* 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement
* Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop)
* Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant
* Possibilité de logement provisoire
* Mutuelle d’entreprise