Maître d'hôtel h/f

À propos de nous

Le Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012.

6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion.

Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif : rechercher l’excellence pour créer l’émotion et faire rêver des millions de visiteurs chaque année.

Dans plus de 100 métiers, chacune de nos équipes, chacun de nos talents est encouragé à repousser ses propres limites, à se dépasser et devenir une référence dans son domaine. Viser plus haut pour rendre possible ce qui paraît impossible, c’est notre ambition car les rêves sont faits pour être réalisés !

Chaque jour, nous réalisons des rêves ! Et vous ?


Mission

* Participation à la préparation et à l’organisation des évènements,

* Contribution à la logistique (installation, mise en place et démontage des prestations),

* Participation au service lors des évènements (pause café, cocktail, buffet, service à table, soirée dansante),

* Management d’équipe : organiser et coordonner les différentes équipes opérationnelles lors d’un évènement (variant de 2 à 50 talents),

* Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,

* Participation à l’analyse et à l’amélioration des prestations après les évènements,

* Veille au respect des process mis en place et à la propreté des établissements.


Profil

* Compétences et connaissances liées à la restauration : dressage de table, port d’assiettes,

* Organisation et gestion d’une prestation évènementielle,

* Travail en équipe et coordination opérationnelle,

* Gestion des imprévus,

* Anticipation des prestations,

* Relation client et sens du service et du détail,

* Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP),

* Autonomie, polyvalence, rigueur et adaptabilité,

* Capacité d’analyse et de proposition,

* Discrétion.