Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (H/F) pour le Domaine du Val de Sorne, situé dans le Jura, en CDD avec une prise de poste dès que possible.
Niché au coeur d'un environnement verdoyant et paisible, le Domaine est un véritable lieu de vie qui réunit :
- Un golf 18 trous classé parmi les plus beaux parcours de France
- Un hôtel 3* de 35 chambres
- Une brasserie reconnue et offrant une expérience gourmande alliant simplicité et qualité et pouvant générer environ 150 couverts/jour en pleine saison
- Un espace bar et plusieurs salles de séminaires.
Convivialité, professionnalisme et respect sont les valeurs qui sont à l'oeuvre chaque jour au Domaine.
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez amené/e à :
- Préparer et assembler une variété de plats sucrés et salés
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Gérer la mise en place et respecter les fiches techniques et les normes HACCP
- Participer à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement
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