Nous recherchons pour une prise de poste immédiate, un(e) boucher(e) polyvalent H/F.
Rattaché(e) au référent du rayon, vous assurez les missions suivantes :
- Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène
- Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
- Effectuer des contrôles des produits et du matériel
- Gérer les plannings de fabrication et de vente
- Effectuer l'étiquetage des produits
- Préparer les commandes des clients
- Être garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Assurer la mise en avant des produits et procéder à la vente directe des produits
- Assurer le conseil et la vente auprès de nos clients, mise en avant des produits frais, vente additionnelle
- Sélectionner les viandes, assurer leur transformation (désossage, dégraissage, découpe, travail à la « ficelle », etc.) et leur conservation
- Assurer la présentation marchande des produits (mise en scène, clarté des prix et de l'information, etc.) en respectant la réglementation spécifique à votre rayon (traçabilité, étiquetage, etc.)
- Préparer les commandes clients
- Veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, suivi de la maturation des produits, etc.)
- Animer le rayon et le rendre attractif.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Prendre une commande client,Découper, désosser, parer de la viande,Trier des pièces de viande,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Organiser, aménager un espace de vente
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Supermarchés
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.