Vous utiliserez des farines biologiques locales pour la réalisation de pains exclusivement au levain naturel sur fermentation longue.
Tous nos pains sont divisés et façonnés à la main.
Une formation est prévue en interne.
Une sensibilité pour le bio, le travail au levain et la créativité seraient souhaitables.
Les 2 postes sont des C.D.I. de 28h en roulement.
Une semaine avec 5 jours de repos consécutifs et une semaine avec repos uniquement le dimanche.
Salaire de 1500€ à 1700€ net selon expérience.
Possibilité d'évolution en fonction du développement de l'entreprise.
-Prime de fin d'année après un an d'ancienneté.
-Participation aux résultats de l'entreprise.
-Possibilité de devenir associé/salarié de la Scop.
Premier poste à pourvoir immédiatement et second poste courant mai/juin.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Contrôler l'état des stocks,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Définir des besoins en approvisionnement,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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