DESCRIPTION GENERALE
Rattaché(e) à l’Hôtel Manager, il/elle supervise l’ensemble des activités du restaurant.
Le directeur du Restaurant a pour mission de faire de son établissement un lieu vivant et convivial et apprécié de tous. Il prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir aux objectifs définis par la Direction et notre Président.
MISSIONS PRINCIPALES
Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
Gérer le restaurant sur les plans humain, technique et administratif en collaborant avec les différents services de l’hôtel qui le soutiennent dans ces différents domaines
Travailler en étroite collaboration avec le chef afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients
Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis
Être garant des règles d’hygiène et de sécurité
Piloter le développement et l’accompagnement des équipes
Poste en CDD saisonnier à pourvoir en Mars 2026
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