Au sein de notre restaurant "La Table du Donjon", vous avez la responsabilité de toute l'équipe de service.
Vous êtes expérimenté(e) et diplômé en service en service en restauration avec minimum 2 ans d'expérience comme maître d'hôtel, vous avez les aptitudes à gérer une équipe constituée de 3 à 4 personnes l'hiver et 7 en saison.
Idéalement, vous parlez anglais et avez des connaissances en sommellerie/œnologie.
Vous réalisez toutes les activités depuis la définition du planning au bon déroulement du service.
Poste en CDI 39H Hebdo, horaires en coupures, Restaurant fermé le dimanche soir, les lundis et mardis
Avantages : Salaire selon profil profil, repas
Lieu de travail non desservi par les transports en commun
Experience: 2 An(s)
Compétences: Oenologie,Sommellerie,Techniques du service en salle,Planning du personnel,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Effectuer le service du vin,Contrôler l'état des stocks,Choisir les vins,Réaliser un service en salle,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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