Nous accompagnons notre client, un établissement hôtelier 4 étoiles de référence situé à Niort (79), dans la recherche de son futur pilier gastronomique : - Un(e) Chef de Cuisine (F/H) Véritable chef d'orchestre, vous aurez pour mission de porter l'identité culinaire de l'établissement et de faire vivre une expérience d'exception à une clientèle exigeante.
Sous la direction de la direction de l'établissement, vous pilotez l'ensemble de l'activité cuisine. Vos missions principales sont : Management & Leadership : Encadrer, former et fédérer la brigade. Organiser les plannings et veiller à une cohésion d'équipe optimale. Création Culinaire : Élaborer les cartes et les menus en respectant l'image de marque de l'hôtel, tout en privilégiant les produits de saison et de qualité. Excellence & Hygiène : Garantir un dressage de haute précision et veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.