Commis de cuisine h/f

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un.e Commis de cuisine pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Maintenon. Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel de 78 chambres et suites, sous enseigne Accor et entièrement rénové. L’établissement est également doté d’un restaurant « A l’Epicerie », d’un bar lounge, d’un SPA et d’espaces de séminaire. L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement (ANTIGASPILLAGE, ANTIPLASTIQUE, DECHETS-RECYCLAGE BIODIVERSITE, SOCIETALE-BIEN ETRE). Plus d’information sur notre site internet. LES PLUS Eco-responsable Réactif et à l’écoute Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe Pro ascenseur social Mutuelle entreprise Avantage nourriture Plateforme d’achat à prix réduit Package de rémunération attractive Carte Heartist (avantages salariés ACCOR) Le Commis de Cuisine est un poste clé dans l’organisation de la cuisine et constitue la première étape structurante dans le parcours d’un professionnel des métiers culinaires. Véritable soutien de la brigade, il participe activement à la qualité des prestations proposées et contribue, par son comportement et son engagement, à l’image de l’établissement. Encadré(e) par le Chef de Cuisine, le Second et les Chefs de Partie, le Commis de Cuisine est avant tout dans une logique d’apprentissage, d’observation et de progression, au contact de professionnels expérimentés. Missions principales Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son équipe, le Commis de Cuisine a pour missions de : Participer à la mise en place des postes de travail avant les services Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, bases, etc.) Aider à la production de plats simples dans le respect des fiches techniques Assister au dressage des plats pendant le service Participer aux différents services : petit-déjeuner, déjeuner et dîner Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les procédures en vigueur Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) En fonction de ses compétences, de son implication et de son évolution, le/la Commis pourra progressivement se voir confier des tâches plus techniques (préparation d’entrées, cuissons simples, participation à certaines recettes). Poste à pourvoir en CDI, dès que possible. Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discrimination. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.