Responsable hôtelier et logistique (h/f)

Responsable hôtelier et logistique (h/f), Hauts-de-Seine

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective

Grades recherchés : Rédacteur, Rédacteur principal de 2ème classe, Rédacteur principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Temps de travail : Temps complet


Descriptif de l'emploi

Le centre maternel est une structure d'accueil destinée aux femmes enceintes et aux mères avec leurs jeunes enfants, souvent en situation de vulnérabilité. Il offre un hébergement temporaire et un accompagnement socio-éducatif pour aider les mères à développer leur autonomie et à préparer leur insertion sociale et professionnelle.

Au sein de la structure, vous êtes responsable des services de cuisine, d'entretien et de buanderie. Vous encadrez, organisez et contrôlez l’activité des agents placés sous votre responsabilité.


Missions / conditions d'exercice

* Animation et management de l’équipe, suivi de la réalisation des objectifs et soutien technique aux agents.
* Élaboration, mise en œuvre et ajustement des plannings des équipes.
* Contrôle de la qualité des services fournis et du respect des normes de maîtrise sanitaire.
* Amélioration des processus opérationnels et gestion efficace des ressources disponibles.
* Gestion des commandes, facturation sur Grand Angle, encaissement des recettes, remboursement des dépenses et tenue des registres comptables en tant que régisseur suppléant.


Profils recherchés

* Adjoint cadre hospitalier de la fonction publique hospitalière, titulaire ou contractuel, disposant d'un BAC ou d’un BTS.
* Bonne maîtrise de l’environnement administratif et institutionnel, des marchés publics, de la réglementation FPH, ainsi que des bases du PMS et de la méthode HACCP.
* Capacité à animer une équipe, conduire des projets et démarches, et à utiliser les outils de comptabilité.
* Sens développé du travail en équipe, capacité à favoriser la coopération au sein de l’organisation.
* Excellentes capacités relationnelles, sens de l’écoute, capacité d’adaptation et force de propositions.
* Sens aigu de l’organisation, capacité à prendre des responsabilités et à faire preuve d’autorité lorsque nécessaire.
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