Missions du poste : - Suivre le planning de fabrication établi par le responsable de l'ordonnancement et validé par le responsable production. - Préparer les produits semi finis avant la production. - Fabriquer les différents conditionnements de glaces (2.5 litres et 5 litres), simples ou avec inclusions - Manager et former une équipe de 3 à 5 personnes. - Assurer une communication fluide avec les autres services (cuisson, pâtisserie, emballage, qualité, etc.) pour garantir un processus optimal - Participez aux réunions de production - Valider et enregistrer les documents qualité et sécurité - Respecter les enjeux de productivité, qualité, hygiène et sécurité - Veiller au bon fonctionnement des machines - Assurer le montage et le démontage du matériel et effectuer des petites opérations de maintenance. - Appliquer les process de nettoyage et les enregistrements liés Conditions de travail : - Travail en station debout - Laboratoire entre 10 et 12°C - 4 jours de travail (5 jours en fonction des besoins de production) - Les horaires peuvent être occasionnellement décalés en fonction des contraintes de production Titres Restaurant Mutuelle
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