À propos de nous
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission
• Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation du service
• Superviser la production culinaire et assurer la qualité des plats servis
• Gérer les stocks et vérifier la réception des marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et former le personnel de cuisine (cuisiniers, plongeurs)
• Participer à l'élaboration des menus en fonction des contraintes budgétaires et nutritionnelles
• Contrôler le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus
• Effectuer la mise en place avant le service et le nettoyage après
Profil
* Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration similaire
* Bonne maîtrise des techniques culinaires classiques et spécifiques à la cuisine collective
* Connaissance des normes HACCP et règles d’hygiène strictes
* Capacité à gérer une équipe et à communiquer efficacement
* Organisation, rigueur et réactivité
* Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les directives du chef
* Sens des responsabilités et gestion du stress
* Flexibilité horaire
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.