Responsabilités & tâches clés
Service:
· Prise de commande
· Service des boissons
· Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation
· Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,.)
Achat:
· Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
· Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter
· Réception et contrôle des livraisons
· Gestion des approvisionnements et du stock
· Réalisation d'inventaires
Gestion de la cave
· Conception de la carte des vins et autres boissons
· Organisation de la cave
· Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements
· Mise en place de la cave du jour
· Actualisation de la carte et de la cave
Commercialisation et conseil
· Adapter son offre à la diversité de la clientèle
· Accueil du client et présentation des produits
· Dégustation des boissons
· Proposition de choix en fonction des mets consommés
· Actions de promotion sur certains produits
· Argumenter des propositions pour adapter l'offre au besoin de la clientèle
· Conseil à sa hiérarchie pour développer
Compétences et qualitatif
· Organisation
· Attention au détail
· Capacité à travailler indépendamment
· Savoir gérer le stress & aimer les nouveaux challenges
· Sens des responsabilités, du service client et de la perfection
· Diplomatie
Connaissances requises - Qu'est-ce que vous devez connaître ?
· Aisance avec les outils informatiques : Word, Excel, Outlook
· Connaissances pointues en sommellerie
· Connaissances des différents domaines viticoles français
Attitude & Etat d'Esprit
· Adapter son rôle de conseiller en fonction du besoin et de la demande implicite ou explicite
· Contribuer à la qualité de l'accueil
· Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement
· Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous pensez être le bon profil pour ce poste n'hésitez plus à postuler. Sachez que nous portons une attention particulière à l'intégration et au suivi de nos salariés. Bonne humeur et accompagnement seront les maîtres mots pour votre évolution à nos côtés.
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Langues: Français souhaité
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Découvrir, s'évader, partager, s'émouvoir, s'étonner, s'émerveiller, jouer, rire, admirer, se ressourcer, se retrouver. Vivre. Ensemble. Parce que ce sont ces émotions essentielles qui doivent composer notre vie, Les Hôtels (Très) Particuliers œuvre quotidiennement à être l'alchimiste de la convivialité en vous faisant vivre vos meilleurs moments.
L'hôtel Bellevigne se situe dans le village de Chambolle Musigny en Bourgogne, lieu où se conjugue terroir viticole d'exception...
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