Agent à temps complet, travaille en binôme avec la Responsable du restaurant scolaire, 190 repas/jour pour les élèves des deux écoles noyalaises :
Participer à la réalisation des menus (chaud et froid), à la confection et à la présentation des plats dans le respect des règles d'hygiène
Entretien périodique et nettoyage journalier des locaux et équipements de restauration scolaire :
- Remise en état de la salle de restauration scolaire
- Plonge, lavage, séchage et rangement des couverts et matériels
- Remise en état des espaces de restauration
Assurer ponctuellement la production en l'absence de la Responsable (menus définis à l'avance, simplifiés.)
Aide à la mise en place, dressage de la salle, aide au service
Réalisation et distribution des plats sous la coordination de la Responsable
Nettoyage et rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux
Aide à la conception des menus
Préparation des goûters
Et toute mission nécessaire au bon fonctionnement des services, dans le respect des statuts particuliers d'adjoint technique territorial.
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