CDI - CHEF DE CAMION (EMBOUTEILLAGE DE VIN) H/F - SABLET Notre Client: Entreprise implantée à Sablet, spécialisée dans les services d'embouteillage à façon pour les professionnels du vin. Elle propose des solutions flexibles et adaptées aux besoins des domaines viticoles, en garantissant qualité et respect des normes. Son savoir-faire et son équipement moderne lui permettent d'assurer des prestations fiables et réactives. Préparation de la ligne avant démarrage de production - Conduire le camion d'embouteillage et le positionner sur le chantier dans les meilleures conditions de sécurité. - Organiser la mise en place du chantier (branchement, ouverture du camion,) - Effectuer la stérilisation du circuit vin (manches, cuves, tireuse,) dans le respect des modes opératoires définis, afin de garantir la conformité microbiologique des vins embouteillés. - Procéder aux avinages de vin comme défini dans les modes opératoires en limitant les risques de dilution.Organiser la préparation de la ligne en garantissant : o La conformité produit o La conformité des réglages machine o Le respect des consignes du client - Enregistrer sur la fiche d'autocontrôle, les premiers contrôles avant le démarrage et prélever les premiers échantillons (sur demande du client) En cours de production - Assurer le bon fonctionnement de la palette de filtration et de la pompe de gomme arabique. - Avoir une vigilance permanente sur la conformité produit et sur la conformité du fonctionnement des machines. - Effectuer et enregistrer les contrôles dans le respect des méthodes de contrôle définis. - Affiner en permanence les réglages machines et prévenir tout risque de dérive. - Organiser en cours de production : o Les changements de vin o Les changements de format en garantissant la conformité du produit et en limitant le temps d'arrêt de la ligne. - Assurer la traçabilité des opérations et des Matières sèches utilisées - Enregistrer et signaler les problèmes et dysfonctionnements rencontrés, en faire une première analyse et proposer des voies d'amélioration. Après le tirage - Effectuer la régénération de la palette de filtration et le rinçage du circuit vin (manches, tireuse, cuves,) - Organiser le nettoyage de l'unité mobile et la fermeture du chantier. - Valider la production avec le client et le cariste. - Déplacer le camion jusqu'au dépôt ou jusqu'au chantier du lendemain si possible 2026-01-04 23:00:00
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.