Lieu : ibis Paris Nord Porte de Saint Ouen - 9 Rue La Fontaine, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
Type de contrat : CDI - Temps plein
Date de début souhaitée : 1er octobre 2025
Horaires de travail : 16h00 à 23h00
À propos de l'établissement
Cet hôtel 3 étoiles est situé à proximité du Marché aux Puces et de Montmartre, avec un accès rapide au centre de Paris. Il dispose de 117 chambres climatisées, d'un jardin, d'un bar, d'un restaurant (réouverture prévue en novembre 2025), et d'un parking privé avec bornes de recharge électrique. L'établissement prévoit également l'accueil régulier de séminaires et événements professionnels, nécessitant un service de restauration structuré et réactif.
Vos missions
Phase 1 - Bar (dès le 1er octobre 2025)
- Accueillir et servir les clients au bar
- Élaborer cocktails et boissons avec créativité
- Gérer les stocks et les commandes
- Assurer l'ambiance et la qualité du service
Phase 2 - Préparation de l'ouverture du restaurant (octobre à novembre 2025)
- Participer activement à la mise en place du restaurant
- Contribuer au choix des fournisseurs, équipements et produits
- Élaborer les procédures d'exploitation et les standards de service
- Collaborer à la création de la carte en lien avec la direction et le chef
Phase 3 - Exploitation du restaurant et gestion des séminaires (à partir de novembre 2025)
- Superviser l'équipe de salle et de bar
- Assurer le bon déroulement du service en salle et lors des séminaires
- Coordonner les prestations événementielles avec les équipes de l'hôtel
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Profil recherché
. Ce poste est évolutif vers une fonction de Responsable de la Restauration
- Expérience confirmée en restauration hôtelière, avec une capacité à gérer des séminaires ou événements
- Sens du service, leadership et autonomie
- Capacité à travailler en mode projet et à anticiper les besoins opérationnels
- Maîtrise du français - anglais apprécié
- Connaissance des fournisseurs et des réseaux professionnels : un plus
Ce que nous offrons
- Rémunération selon profil
- Avantages repas, mutuelle, prise en charge transport
- Participation active à un projet d'ouverture ambitieux
- Environnement de travail valorisant et perspectives d'évolution
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