Pâtissier (h/f)

Votre agence ADEVA Avranches recherche pour un de ses clients, restaurant réputé de cuisine traditionnelle d'Avranches, un CHEF PATISSIER H/F pour un poste à pourvoir dès que possible

Missions principales
- Élaborer et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef
- Concevoir et réaliser des desserts, pâtisseries, glaces, viennoiseries et pains
- Mettre en avant les produits locaux et de saison
- Contrôler les coûts des matières premières et optimiser la marge
- Former, guider et motiver les équipes en pâtisserie
- Gérer les plannings, les heures supplémentaires et l'organisation du travail
- Superviser les stocks et assurer une gestion efficace des matières premières
- Veiller à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner et stocker les produits selon les standards de l'établissement
- Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire
Contrat de 39 heures par semaine avec 2 jours de repos par semaine.