Horaires :
- 5 coupures, avec deux jours de congés consécutifs.
Responsabilités principales :
- Avoir l'Amour du Travail Bien Fait
- Capacité à mettre en œuvre les recettes du Chef
- Réalisation des mises en place en accord avec les directives du Chef, dans le respect les normes HACCP
- Capacité à gérer un poste chaud ou froid avec efficacité
- Proposition d'initiatives culinaires en adéquation avec l'esprit de notre établissement
- Capacité à prendre rapidement des responsabilités et à être proactif en cuisine et au pass
- Respecter et savoir traiter les produits de saison, frais et d'exception
- Grande capacité de travail, d'organisation et de réactivité
- Compétences dans la manipulation et le travail des produits bruts (poissons, viandes, jus, fonds, fumets, etc.)
- Capacité à partager son savoir-faire avec nos apprentis (5 dans la maison)
- Prendre soin de l'outil de travail
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