Responsable de boulangerie (h/f)

Description du poste :
Le Groupe DLSI et son agence d'Annecy recrutent pour un de leurs clients, magasin de grande distribution alimentaire aux portes d'Annecy, un :
Responsable Boulangerie Pâtisserie (h/f)
Votre mission
Au sein du magasin, vous êtes en charge de gérer et animer le rayon boulangerie-pâtisserie. A ce titre, vous avez pour principales missions :
- Organiser et planifier la production du laboratoire pour garantir des produits frais et disponibles tout au long de la journée
- Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité HACCP
- Manager une équipe
- Développer une gamme attractive et rentable en alliant les classiques incontournables à des créations saisonnières innovantes
- Piloter les ventes, marges, démarque et stocks
- Suivre les indicateurs de performance et atteindre les objectifs
- Appliquer la politique commerciale de l'enseigne
Description du profil :
- De formation de type CAP / BEP Boulanger ou Pâtissier, vous possédez une expérience en boulangerie-pâtisserie, idéalement dans la grande distribution
- Vous avez le sens du commerce et du service client
- Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et réactive
- Vous êtes doté d'un leadership et d'un esprit d'équipe
- Vous avez une solide expérience en management d'équipe et en gestion commerciale
- Avantages : intéressement annuel, 13ème mois, mutuelle, réductions salarié sur le magasin
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein, statut cadre