Société : EVENTS ONENous recherchons pour notre client, un bar à tapas dans le centre de Lyon, un Second de cuisine en contrat CDI. bar à Tapas ouvert du lundi au dimanche - Horaires en coupure, 2000 à 2500 net / 39h par semaine. Missions- Assure la gestion d'un poste en cuisine- Assurer un service de qualité avec constance et rigueur- Identifier et anticiper les besoins des clientsResponsabilitésSuivi des demandes clientsPropreté et bonne organisation de son espace de travailPropreté de l'uniformeSuivi des règles d'hygièneTâchesParticipe activement à la production et au serviceContrôle l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialitéParticipe à la formation des commis de cuisineEt capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde-manger, PDJ etc…)Assure la préparation des plats en suivant les fiches techniquesEst force de proposition et d'améliorationContrôle la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseurAssure la propreté du quai de livraisonPrends les actions nécessaires pour assurer 100% de conformité avec les règles d'hygièneAlerte la Direction en cas de difficulté à respecter ces règlesS'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offrepkind2
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