Ingénieur(e) r&d – microbiologie industrielle

BIOPROX est le Pôle Industrie alimentaire et solutions biotechnologiques de Proxis Développement, groupe industriel français indépendant, présent à l’international, proposant produits, services et solutions à l’industrie agroalimentaire.

BIOPROX est un spécialiste français de la production de ferments lactiques lyophilisés (ferments acidifiants, aromatisants et de bioprotection) pour la fabrication des produits laitiers (yaourts, laits fermentés, fromages).

BIOPROX occupe aujourd’hui une place prépondérante sur le marché français et européen et confirme sa présence à l’international sur le continent africain, américain et asiatique. Profitant de la diversité des goûts qui sont foncièrement culturels, BIOPROX vend dans plus de 40 pays en direct ou via des agents et des distributeurs.

Nous recrutons dans le cadre d’une création de poste et en contrat à durée indéterminée un Ingénieur(e) R&D – Microbiologie industrielle

Contexte du poste

Intégré(e) à l’équipe R&D Bioprocédés, vous contribuez activement au développement et à l’optimisation des procédés de production de bactéries probiotiques. À ce titre, vous intervenez sur l’ensemble des étapes clés : fermentation, concentration et séchage (notamment lyophilisatio

Missions principales

Vos responsabilités incluent notamment:

• Assurer une veille scientifique et technologique afin d’accompagner le développement des projets ;
• Participer à la conception des plans d’expériences, planifier et coordonner les essais associés ;
• Réaliser des travaux expérimentaux de développement et d’optimisation :

À l’échelle laboratoire (fermenteurs 2L et 5L, centrifugation, filtration, lyophilisation, analyses microbiologiques et physico-chimiques)

À l’échelle pilote

En autonomie ou avec le support des techniciens R&D

• Contribuer aux transferts industriels des procédés développés vers la production ;
• Analyser, interpréter et synthétiser les résultats expérimentaux et rédiger les rapports associés ;
• Participer à des projets transverses au sein du département R&D ;
• Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à la maintenance des équipements.

Profil recherché

Formation et expérience

• Vous êtes issu d’une formation Bac+5 à Bac+8 en microbiologie industrielle, biotechnologie ou disciplines proches ;
• Vous justifiez une première expérience (2–3 ans) en développement de procédés de production de microorganismes appréciée ;
• Vous avez impérativement une expérience en fermentation
• Une expérience en lyophilisation serait un atout majeur.

Savoir-faire

• Bonne maîtrise des techniques d’analyse microbiologique (numération, suivi de cultures, etc.) ;
• Connaissance des équipements de production (fermenteurs, séparation, séchage) ;
• La maîtrise des analyses par cytométrie en flux serait un atout ;
• Maîtrise des outils d’analyse de données et statistiques ;
• Bonne maîtrise des outils informatiques ;
• Anglais opérationnel (écrit, oral).

Savoir-être

• Rigueur, sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités ;
• Goût prononcé pour l’expérimentation et le développement de procédés ;
• Esprit d’analyse et de synthèse ;
• Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome ;
• Force de proposition et implication dans les projets.