La CCAS EDF/IEG recrute pour son Village Vacances de : LE MONETIER-LES-BAINS : un/une Chef(fe) de cuisine gestionnaire
En contrat Saisonnier (Fonction nourrie et logée) Du 16/06/2025 au 01/09/2025
Sous la responsabilité du (de la) Responsable Principal et en lien avec la Direction Hôtellerie/Restauration, le/la Chef de Cuisine gestionnaire encadre la production dans le cadre des règles en vigueur et de la politique de Restauration de l'Organisme.
Activités principales :
- Organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire
- Élaborer les menus, faire la gestion avec le suivi budgétaire
- Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage
- Responsable de la brigade de cuisine et du suivi de la salle
- Réaliser l'évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations
- Établir et transmettre les tableaux de bords relatifs aux productions culinaires et aux services
- Établir et transmettre les bons de livraisons
- Très bonne maîtrise des outils informatique
Conditions du poste:
- Durée hebdomadaire : 35 Heures - sur 5 jours
- Niveau requis exigé : BAC PRO / CAP ou BEP cuisine avec 1 an d'expérience minimum
- Rémunération : 12,85 € brut/heure
- Logé gratuitement en chambre individuelle
- Repas possible avec participation financière durant les repos
- Primes diverses selon conditions
- Tenue vestimentaire fournie
Avoir une conduite honorable
Les frais de transport sont à la charge du salarié
Nous n'allons pas chercher les personnes en gare
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
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