Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria italienne recherche son futur Directeur Adjoint.
Missions : En tant que Directeur Adjoint, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la gestion opérationnelle du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification des horaires et la coordination des activités. - Veiller à ce que les normes de service et de qualité soient respectées en permanence, en maintenant un haut niveau de satisfaction client. - Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter le chiffre d'affaires et à fidéliser la clientèle. - Gérer les réservations et coordonner les événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des réglementations en matière de travail. - Participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation du personnel, en favorisant un environnement de travail positif et motivant.
Vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
Votre priorité : jouer collectif
Profil recherché : - Expérience préalable dans le secteur de la restauration, de préférence dans un poste de supervision ou de gestion. - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'inspirer les autres. - Orienté(e) client, avec un sens aigu du service et de l'attention aux détails. - Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec les autres membres de l'équipe. - Connaissance pratique de la cuisine italienne et de la culture culinaire italienne serait un atout.
La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2¿200,00€ à 2¿500,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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