Le (la) Maitresse de maison/Cuisinier(ère) assure la production des repas pour les 10 résidents.
Cuisine familiale de qualité, goûteuse et utilisant des produits frais et de saison.
Le repas constitue un moment important dans la vie en résidence : plaisir des yeux, plaisir des goûts et plaisir de partager un moment convivial, dans un cadre chaleureux.
· Assurer l’organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d’équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents.
· Servir les repas des 10 résidents (au plat ou à l’assiette)
· Partage du repas avec les résidents
· A l’écoute des besoins et des envies des résidents
· Assurer les courses en respectant la prime alimentaire établie
· Gestion des stocks
· Entretenir le poste de travail (cuisine et arrière-cuisine), matériel de cuisine et appareils électroménagers
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