Directeur d'hôtel (h/f) - urban hôtel

Directeur d'Hôtel-Restaurant (H/F)

Rejoignez un Hôtel 4* en pleine transformation - Directeur d'Hôtel-Restaurant (H/F). Situé entre lac et montagnes, l'Urban Hôtel, Hôtel 4* de 62 chambres à l'esprit life‑style est doté d'un bar, d'une salle de séminaires et d'un espace bien‑être avec piscine, sauna, hammam et jacuzzi. En 2026, notre hôtel s'apprête à vivre une étape décisive de son développement : le lancement d'un concept innovant de restauration, pensé comme un lieu convivial et moderne, destiné à séduire une clientèle variée et à devenir un incontournable de notre ville.

Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composé de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité !


Responsabilités

* Garantir l'image de marque de l'hôtel et la satisfaction de nos clients en veillant au déploiement et à l'application de l'ensemble des standards définis.
* Développer l'offre restauration et bar en impulsant une dynamique commerciale en lien avec les fonctions supports et en garantissant la rentabilité des points de vente.
* Lancer puis coordonner le concept de restaurant, depuis son ouverture.
* Animator et manager les équipes afin d'accompagner leurs montées en compétences et l'atteinte des objectifs fixés.
* Garantir l'atteinte des objectifs financiers et la réalisation des budgets de l'ensemble de l'exploitation.
* Veiller à l'application des politiques commerciales, marketing&communication, comptabilité et ressources humaines définies par la Direction du Groupe.
* Veiller à l'organisation de la gestion quotidienne de l'ensemble de l'exploitation en ayant un regard plus ancré sur la partie bar et restauration.


Qualifications

* Expériences réussies en 4* ou 5*, dans des établissements de minimum 60 chambres, vous ont permis de maîtriser l'ensemble des facettes de l'exploitation hôtelière : hôtel et restaurant.
* Maîtrise de la gestion du F&B.
* Capacité à fédérer, leadership, prise de décisions dans le cadre qui vous est donné et communication auprès des équipes.
* Savoir analyser vos tableaux de bord afin de mettre en place, avec réactivité, des plans d'actions correctifs.
* Force de proposition pour continuer à développer l'Hôtel afin de toujours faire évoluer le produit et d'augmenter la satisfaction clientèle.


Avantages

* Rémunération : Entre 42 k€ et 48 k€ annuel + variable.
* Contrat CDI Cadre forfait jour.
* Parking gratuit.
* Réduction sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var).
* Chèques cadeaux selon ancienneté.
* Programme de cooptation.
* Comité des fêtes organisant de petites attentions et événements pour nos collaborateurs.
* Parcours d'intégration.
* Arbre de Noël pour toute la famille.


Contrat & Rémunération

Type de contrat : CDI
Contrat de travail : Durée du travail 42 h/semaine, travail en journée.
Travail les week-ends et jours fériés.

* Salaire brut annuel de 42 000 à 48 000 euros sur 12 mois.
* Restauration.
* Indemnité transports.
* Primes.
* Ordinateur portable.


Profil souhaité

* 5 années d'expérience indispensable.


Capacités professionnelles

* Contrôler les règles de QHSSE.
* Diriger et gérer une structure et une organisation.
* Elaborer une stratégie commerciale.


Savoir‑être

* Avoir l'esprit d'équipe.
* Faire preuve de leadership.
* Faire preuve de rigueur et de précision.


Informations complémentaires

* Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.


Employeur

* 10 à 19 salariés.

Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d'entreprise basée avant tout sur la philosophie du plaisir. Nous avons à cœur de proposer à nos clients des moments de détente, de gourmandise, de relaxion et d'émotions grâce à nos prestations de qualité, un service clientèle personnalisé et bienveillant.

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