Vos missions :
* Planifier, affecter et gérer les moyens humains au sein des divers ateliers
* Organiser et garantir un atelier propre et en ordre au début et en fin de production.
* Ordonnancer et garantir les découpes en fonction des préparations de commandes journalières dans le respect de la réglementation (BPH, sécurité….)
* Mettre en œuvre tous les moyens visant à l’optimisation de la qualité, des délais, des coûts (choix de coupe, gestion/rotation des stocks ou des ruptures)
* Soumettre à son N+1 les besoins (notamment matériel et humain) et participer à leur réalisation
* Analyser les retours de marchandises, proposer des actions correctives et les met en application.
* Assurer l’interface avec les services connexes (qualité, commerce, administratif)
* Veiller à la qualité des découpes, au classement des produits finis conformément aux cahiers des charges et aux attentes clients (Méthode, main d’œuvre, matière)
* Garantir de la traçabilité sur ses secteurs et mettre tout en œuvre pour fiabiliser les reconstitutions par lots.
* Veiller au respect des consignes d’hygiène et sécurité dans le respect des normes en vigueur, proposer des actions correctives et contribue à la réalisation des plans de contrôle.
* Être un des liens constant (avec son N+1) avec le commerce afin d’ajuster l’offre et la demande
* Gérer la qualité au quotidien avec le RAQ et garantit la mise en place des AC décidées (audits, réunions…).
* Garantir les stocks : quotidiens pour le commerce et hebdo pour le calcul des résultats
* Réceptionner l’ensemble des marchandises et vérifier leur conformité.
* Suivre les cessions internes pour la 2eme transformation et la bonne utilisation des viandes
Bac+3 minimum en ingénierie agroalimentaire ou équivalent
Expérience confirmée (5 ans minimum) dans un poste de management de production, impérativement en industrie agroalimentaire.
Envie de rejoindre un expert de son domaine, s’appuyant sur un nom synonyme de qualité ? La Maison Jucla est faite pour vous !
Nous sommes une entreprise familiale spécialisée dans la cheville (négoce viande), la commercialisation et la distribution des 4 espèces majeures. Depuis 70 ans, nous avons à cœur de proposer des viandes de qualité.
Nous recherchons un(e) responsable production afin de renforcer nos équipes.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.