Le Bistrot D'en Face, restaurant brasserie situé au coeur de Vic-Fezensac, recherche un(e) chef de cuisi
Avec l'aide du second de cuisine, vous assurez à vous deux la préparation et la réalisation des plats proposés à la carte.
Vous serez responsable de la bonne gestion en cuisine (Commandes fournisseurs, stock,..), du bon déroulement du service.
Vous assurez la bonne réception des livraisons et de la conformité des marchandises.
Vous veillez à respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Service uniquement le midi (60-70 couverts haute saison, 30-40 basse saison) du lundi au samedi.
Contrat CDI 39H.
Experience: 2 An(s) - Poste similaire
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bac professionnel ou technologique en restauration,CAP cuisine,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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