À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER des CUISINIERS DE COLLECTIVITE H/FEXTRA - EN JOURNEE🍽️ Missions principales d’un cuisinier de collectivité1. Préparation et réalisation des repasPréparer les entrées, plats, desserts selon les menus établisAdapter les textures et régimes (mixé, sans sel, allergènes…)Cuisiner en grande quantité tout en gardant une qualité constante2. Respect strict des normes d’hygiène et de sécuritéAppliquer les règles HACCPContrôler les températures, dates, traçabilitéNettoyer et désinfecter les postes, ustensiles et locauxEléments contractuels : BOULOGNE SUR MER Intérim Missions de jours
Profil
Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine en grande quantitéConnaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)Capacité à adapter les préparations aux régimes spécifiques (sans sel, mixé, allergies…)Gestion des cuissons, des textures et du matériel professionnelRigueur et sens des responsabilitésRapidité d’exécution et efficacitéSens de l’organisation et de la méthodeCapacité à travailler en équipe
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