Description du poste
Missions :
Sous la responsabilité du Second de Cuisine et du Chef, vous participez à la réalisation de tous les plats.
Vos missions comprennent :
• Elaboration et dressage des plats conformément aux fiches techniques définies par l'hôtel
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Maîtrise parfaite des différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements.
• Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Peut être amené à réceptionner, contrôler et stocker la marchandise
• Etablit de bonnes relations avec les autres services de l'hôtel
• Organisation et contrôle du travail des commis de cuisine et des apprentis
• Nettoyage et rangement de votre poste de travail
• Vous veillez à éviter tout gaspillage
• Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
• Respect des règles d'hygiène et sécurité
La liste de tâches & missions énoncées ci-dessus n’est pas exhaustive et pourra amenée à être revue sans préavis en fonction de l’évolution de l’organisation et activité de l’hôtel.
- CDD à pourvoir dès maintenant - Fin 04Janvier 2026
- Si volonté partagée: Possibilité d'enchainer sur la Saison estivale 2026 (9 mois)
Profil :
• Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
• Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d’au moins 2 ans
• Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d’équipe sont indispensables
• Bonne résistance physique et au stress
• Excellente présentation, sens du service et de la qualité
. Avec spécialité Patisserie recherché aussi
Possibilité d'avoir un logement sur place si besoin (appartement mis à disposition moyennant loyer très faible + Caution).
Informations supplémentaires
* Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
* Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
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