Publiée le Il y a 23 h
Mission du poste
Au sein du restaurant le Steinway le chef de rang a pour mission d'organiser la sallle pour accueillir les convives.
Il faut assurer les taches d'entretien, accueillir les clients, expliquer la carte prendre le commandes, servir et assurer les encaissement.
Il faut avoir une appétence pour la cuisine, l'œnologie et le bar, la curiosité est bénéfique. Avoir une bonne présentation et une facilité d'élocution, parler anglais est un plus.
La personne sera en binôme avec le propriétaire du restaurant.
La carte de l'établissement change tous les deux mois, la carte des vins 4 fois par an et le cocktail du Steinway tous les mois.
Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Découpe manuelle de fromage,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Entreprise
Restaurant traditionnel situ dans le centre ville de Quimper qui propose une carte de saison travaille partir de produits frais. Le vin est mis l'honneur au travers d'une slection qui suit les saisons qui puisse se marier avec nos plats.
