F&b assistant

En tant que F&B Assistant chez Zuma, chaque détail compte. Vous jouerez un rôle clé en garantissant la fluidité des opérations et une exécution irréprochable en coulisses. Grâce à votre leadership et à vos compétences organisationnelles, vous permettrez à l'équipe d'offrir l'expérience Zuma exceptionnelle dont les clients raffolent.

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style dynamique Izakaya. Ce poste est basé à Zuma Cannes, situé dans le prestigieux Palm Beach. Notre établissement de luxe, ouvert toute l'année, accueille des invités lors de nombreux événements emblématiques. Avec une terrasse spectaculaire et un espace de restauration intérieur multifonctionnel, Zuma Cannes est l'endroit incontournable du Sud de la France. Zuma fait fièrement partie du groupe Azumi.

Missions principales

Vos principales responsabilités incluront :

* Superviser les opérations bancaires et la réconciliation des ventes avec rigueur, en garantissant l'exactitude et le respect des délais
* Assurer une communication fluide entre la salle (FOH) et la cuisine (BOH), en facilitant la préparation de la paie et les rapprochements quotidiens
* Veiller à la mise à jour des dossiers du personnel, gérer les comptes Fourth et accompagner les processus liés au droit au travail et aux autres étapes du cycle de vie des employés
* Collaborer avec l'équipe People sur les sujets de relations sociales (ER), notamment les enquêtes et la prise de notes, tout en traitant les réclamations clients avec professionnalisme
* Effectuer des contrôles d'inventaire, gérer les contrats de prestataires externes et veiller à la résolution rapide des problèmes de maintenance afin de maintenir les standards élevés de Zuma
* Identifier et résoudre les anomalies, contrôler la petite caisse, les annulations et les rapports promotionnels, et gérer les bons de commande

Profil recherché

Le candidat idéal partage nos valeurs et possède :

* Un véritable amour de la gastronomie et une passion pour la cuisine japonaise
* Une expérience confirmée en tant que F&B Assistant au sein d'un restaurant de luxe à fort volume
* Un excellent esprit d'équipe, à l'aise pour travailler en synergie avec une équipe nombreuse

Avantages

Nous offrons des possibilités de croissance professionnelle exceptionnelles, des opportunités internationales, et la chance de contribuer à une marque mondialement reconnue, où chaque détail – des meilleurs ingrédients à notre atmosphère unique – est conçu pour la perfection.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de :

* Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et développer vos compétences
* Opportunités internationales, découvrez l'hospitalité à travers le monde avec nos cinq marques d'exception
* Repas du personnel partagés chaque jour
* Récompenses et reconnaissance, nous valorisons chaque membre de notre équipe et célébrons vos contributions avec des récompenses significatives
* Réduction staff, profitez d'avantages exclusifs dans tous les établissements du groupe Azumi, à l'échelle mondiale

Notre engagement pour l'inclusion

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et nous accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, merci de contacter notre équipe Talent Acquisition.

As a F&B Assistant at Zuma, every detail matters, you'll play a critical role in ensuring smooth operations and flawless execution behind the scenes. With your leadership and organizational skills, you'll empower the team to deliver the extraordinary Zuma experience that guests rave about.

Main Duties

Your key responsibilities will include:

* Oversee banking and sales reconciliation with precision, ensuring accuracy and timely completion
* Maintain open communication between Front of House (FOH) and Back of House (BOH), facilitating payroll preparation and daily reconciliations
* Ensure employee files are up-to-date, manage Fourth accounts, and assist with Right to Work compliance and other lifecycle processes
* Partner with the People team on ER matters, including investigations and note-taking, while addressing guest complaints professionally
* Conduct inventory checks, manage external service contracts, and ensure maintenance issues are resolved promptly to uphold Zuma's high standards
* Identify and resolve errors, review petty cash, voids, and promo reports, while managing purchase orders

What We Look For

Our ideal candidate embodies our values and brings:

* A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
* Proven experience as F&B Assistant in a luxury high-volume restaurant
* A natural team player who is at home working in sync with a large team

Benefits

We offer incredible career growth, international opportunities, and the chance to contribute to a world-renowned brand, where every detail from the finest ingredients to our unrivalled atmosphere is crafted to perfection.

As part of our team, you'll enjoy:

* World-Class training, designed to inspire and educate
* Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
* Family Meals are shared daily
* Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
* Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!

Our Commitment to Inclusivity

We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.