Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.
La vocation d'Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !
Les valeurs d'Exalt ? La créativité, l'hédonisme et le partage ! Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable Pâtissier de club de direction F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement Haut de gamme situé à LEVALLOIS-PERRET (92).
Type de contrat : CDI - agent de maîtrise
Pour le restaurant siège d'une grande entreprise française leader en fabrication de produits de cosmétique, ce pôle comprend : 2 cafétérias avec vue sur la Tour Eiffel, 1 club de direction, un self de 850 couverts ainsi qu'une activité Room variable.
Vous serez accueilli par une équipe d'une vingtaine de personnes dans un cadre prestige avec une clientèle professionnelle.
En intégrant nos équipes vous serez au coeur de nos offres Exaltées !
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h30
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis
Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'optimisation de la prestation.
Vos missions sont :
- Préparer l'ensemble des desserts proposés aux convives
- Assurer les dressages à l'assiette et en format buffets.
- Participer à la production culinaire.
- Participer à la gestion des commandes et du stock.
- Participer au service.
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
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