Responsable d'approvisionnement h/f - pôle restauration du site nord franche-comté

Informations générales Organisme de rattachement CROUS Bourgogne Franche-Comté Référence 2025-2056987 Date de début de diffusion 26/09/2025 Date de parution 25/11/2025 Localisation Dijon Intitulé long de l'offre Responsable d'Approvisionnement H/F - Pôle Restauration du site Nord Franche-Comté - Crous Bourgogne Franche-Comté Date limite de candidature 05/12/2025 Employeur Crous Bourgogne Franche-Comté Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Gestionnaire logistique Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Responsable d'approvisionnement H/F - Pôle Restauration du site Nord Franche-Comté Description du poste Mission: Responsable de la qualité de l’approvisionnement, Responsable des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures. Activités principales : - Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge, - Participer à la définition d'une politique d'achat, - Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes, - Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine, - Participer au suivi de gestion comptable du restaurant, - Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés, - Participer à la recherche de nouveaux produits, - Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité, - Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur, Conditions particulières d'exercice Travaille en lien avec le Chef cuisine Travaille sur le logiciel GARONE Participe à l’accueil, service des étudiants, distribution des repas Participe aux livraisons, manutention Peut aider à la préparation et au service des prestations exceptionnelles Descriptif du profil recherché Bac à Bac 2 en logistique et transport ou dans le domaine de la restauration avec une expérience d'au moins 5 ans en approvisionnement et /ou logistique Localisation du poste Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Doubs (25) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) MONTBELIARD Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Compétences attendues - Connaissance de la comptabilité-matières, - Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes, - Connaissance des techniques de rangement et déstockage, - Connaissance des critères de péremption, - Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur, - Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur. - maîtrise de logiciels utilisés pour la logistique et la gestion des stocks ; - Sens de l'organisation et de la rigueur, - Sens de la communication, travail en équipe - Disponibilité et réactivité Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/12/2025 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) recrutements@crous-bfc.fr