E.leclerc - chef(fe) de département frais - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le poste consiste à gérer TOUT LE SECTEUR PRODUITS FRAIS (boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, etc.) avec plusieurs responsabilités :

PILOTAGE COMMERCIAL

* Définir les objectifs de CHIFFRE D'AFFAIRES ET MARGE
* Suivre les indicateurs de performance
* Mettre en place des actions pour améliorer les résultats

GESTION DES PRODUITS

* Superviser les COMMANDES, STOCKS ET ROTATIONS
* Garantir la FRAÎCHEUR ET LA DISPONIBILITÉ
* Réduire la casse et les ruptures

HYGIÈNE & QUALITÉ

* Respect des normes HACCP
* Contrôle des DLC / traçabilité
* Propreté des laboratoires et rayons

MANAGEMENT

* Encadrer une équipe (chefs de rayon, employés)
* Organiser les plannings
* Former et motiver les collaborateurs

RELATION CLIENT

* Assurer une SATISFACTION CLIENT MAXIMALE
* Gérer les réclamations
* Valoriser l'image du magasin

PROFIL RECHERCHÉ

PROFIL RECHERCHÉ

* Bac à Bac+3/5 (commerce, distribution ou métiers de bouche)
* Expérience confirmée en grande distribution (rayon frais)

*
Compétences clés :

* Leadership
* Sens du commerce
* Analyse des chiffres
* Organisation

SALAIRE

* Selon profil et expérience
* 13eme mois
* Intéressement + Participation jusqu'à deux mois de salaire
* RVA jusqu'à deux moi de salaire