Chef(fe) de cuisine h/f

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons, un(e)CHEF(FE) DE CUISINE F/H, pour piloter l'équipe en cuisineau sein d'un foyer de vie pour personnes handicapées(54). Vos missions :- Assurer la production culinaire chaude et froide avec des produits frais, locaux et de qualité,- Travail en étroite collaboration avec la Cheffe Gérante qui gère la relation client au niveau de la Direction de l'établissement,- Animer l'équipe au quotidien,- Etre force de proposition sur l'amélioration continue de la prestation,- Gestion classique demandé à un chef - (commandes, gestion économique alimentaire, plannings),- Être à l'écoute des demandes des clients de cet établissement phare de l'AEIM afin de vous adapter au mieux à leurs besoins,- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP),- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Le site :- Typologie de site : Foyer de vie pour personnes handicapées- Collaborateurs : 4 collaborateurs SODEXO à manager + 1 collaborateur client- Couverts / jour : 85 le midi & 50 le soir en semaine, 55 couverts le week-end midi et soir- Typologie de consommateurs : personnes handicapées- Offre restauration : "En appétit"- Régimes spécifiques et textures modifiées : 50%Points de vigilance :- Capacité de réagir rapidement. (Température, port de charge, mouvements répétitifs.)Avantages / Les + du postes et du site :- Une cliente et une équipe client bienveillantes et très à l'écoute de nos besoins et de nos attentes- Une très belle équipe expérimentée, dynamique et tournée vers le plaisir et le bien être des Résidents