Le Best Western Premier - Hôtel des Vignes et des Anges 4**** recrute 1 Assistant Maître d'Hôtel (H/F) en CDI à temps complet. Le poste est à pourvoir au plus tôt.
Missions : Accueillir les clients et veiller à leur bien-être et satisfaction au cours de leur repas
- Coordonner la brigade de salle
- Faire un lien permanent entre la cuisine et la salle
- Diriger la brigade et l'orienter dans la vente des produits et suggestions en fonction des objectifs
- Gestion des ventes au restaurant
- Coordination des activités de groupes et banquetting.
- Gestion et suivi des stocks.
Compétences : Techniques de vente au restaurant - Physionomie - Maîtrise de Logiciel de restauration - Réalisation de fiches techniques - Maîtrise de système de commande tactile - Réalisation d'inventaires périodiques - Gestion et suivi des stocks - Analyse des écarts avec la direction - Suivi et analyse des ventes - Établir un tableau de suivi des ventes pour la direction - Relation client et fidélisation de la clientèle locale - Techniques de management - Bonne Connaissances des produits, des vins, des spiritueux. Accueillir une clientèle anglophone - Converser et être force de vente en anglais - Gestion des plannings avec la direction - Suivi et organisation des commandes en lien avec la direction
Conditions : Avantages Best Western / 2 jours de repos selon planning / Poste Nourri
Experience: 2 An(s) - minimum sur poste similaire
Compétences: Oenologie,Sommellerie,Techniques du service en salle,Anglais niveau avancé B2,Logiciel de réservation,Planning du personnel,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Contrôler l'état des stocks,Gérer les stocks,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Le Best Western Premier - Hôtel des Vignes et des Anges 4****.
44 chambres et Suites
Restaurant « Bistro des Vignes » avec Terrasses d'une capacité totale de 150 couverts/service
Cocktail et Wine Bar
Espace bien-être avec Piscine intérieure, Sauna, Fitness et Solarium
Espace séminaire et conférence
Espace événementiel
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