Biofood, une entreprise passionnée par l'alimentation saine et durable. Depuis nos débuts, nous nous engageons à offrir des produits biologiques de haute qualité, respectueux de l'environnement et des producteurs locaux.
Notre mission est de rendre le bio accessible à tous, tout en promouvant une alimentation équilibrée et gourmande.
Nous sommes fiers de nos valeurs écologiques et éthiques, et nous plaçons l'innovation au coeur de nos démarches pour proposer des produits qui répondent aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui.
TPE fabricant des produits traiteurs 100% biologique : snacking (sandwichs, wraps), salades et plats cuisinés, avec un effectif actuel de 20 personnes.
Nos produits sont distribués auprès des enseignes BIO comme Biocoop, Naturalia Sous la responsabilité du Directeur de site, le/la responsable production pilote et anime la production et les opérateurs de la reception à l'expedition. Il organise, planifie et assure le suivi de la production pour atteindre les objectifs de volume et de prix de revient.
Il contribue à l'amélioration des process de production afin de gagner en productivité, les rendements matières et garantir la mise en conformité des produits finis, en optimisant les conditions de travail.
Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
- Planifier la production
- Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques
- Assurer les communications avec les autres service, notamment la qualité
- Formation des nouveaux entrants pour la partie production pure (de la cuisson aux mélangeurs)
- Surveillance du respect des processus de fabrication et des bonnes pratiques d'hygiène et sécurité
- Aide à la production
- Suivre les productions journalières par rapport aux prévisions et les réajuster
- Analyser les défaillances, les dysfonctionnements et proposer le cas échéant des améliorations
- Rechercher et proposer des solutions pour améliorer en permanence la productivité, la réactivité et la qualité de la production ; objectif d'amélioration de la productivité de 20%
- Suivi des rendements matières premières et de la productivité du personnel
- Enregistrement et suivi des pertes matières premières et produits finis
- Gérer le personnel de production et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité, organiser le planning, suivre les rendements de production et ajuster le personnel suivant les ventes
- Informer des résultats aux équipes (communication orale et affichage), former à la conduite des machines, à la maintenance de 1er niveau, à la transmission des compétences et aux exigences de qualité et sécurité
- Définir les besoins en formation des équipes
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