Description du poste
Vous avez une solide expérience dans la restauration et êtes prêt à relever de nouveaux défis ?
Nous avons le poste idéal pour vous ! ✨
Rejoignez nos équipes passionnées et dynamiques.
Nous recherchons un(e) Responsable de salle confirmé enthousiaste et motivé(e) pour recruter, former et motiver notre équipe en salle.
Vos missions seront les suivantes:
1. GESTION DU SERVICE EN SALLE
* Organiser et superviser l'ensemble du service en salle.
* Coordonner les équipes de serveurs et garantir la fluidité du service.
* Assurer une mise en place irréprochable avant chaque service.
2. GESTION D'ÉQUIPE
* Encadrer, former et motiver l'équipe de serveurs et de la salle.
* Répartir les tâches et organiser les postes en fonction des besoins du service.
* Veiller au bon climat de travail et à la cohésion de l'équipe.
* Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
3. RELATION CLIENTÈLE
* Accueillir et conseiller les clients avec bienveillance et professionnalisme.
* Prendre en charge les réclamations et assurer la satisfaction client.
* Veiller à offrir une expérience client exceptionnelle.
4. CONTRÔLE ET GESTION DES STOCKS
* S’assurer de la disponibilité des produits et de la bonne gestion des stocks en salle.
5. GESTION ADMINISTRATIVE
* Superviser la facturation des repas, la prise de commandes et le suivi des paiements.
* Assurer la clôture de la caisse à la fin du service.
* Remonter tout dysfonctionnement à sa hiérarchie.
6. COLLABORATION AVEC LA CUISINE
* Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine pour garantir un service optimal.
* Gérer les retours sur les plats et communiquer les demandes spéciales ou les ajustements de commande à la cuisine.
Point pratique :
Cette opportunité est un CDD saisonnier temps plein en 39h avec modulation du temps de travail.
A pourvoir dès que possible à septembre.
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