En tant que Manager du Rayon Boulangerie, vos missions consisteront à :
- gérer le compte d'exploitation de votre rayon pour tenir les objectifs fixés par votre hiérarchie et La Direction.
- manager l'équipe traiteur boulangerie (CP, planning, intégration).
- animer, encadrer et motiver une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur.
- respecter la politique commerciale et les procédures du magasin
- assurer l'analyse des études de marché, les implantations de rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes sur Abaco, relances, litiges)
- maintenir la présentation du rayon : rotation des produits, étiquetage, ruptures, actions de promotions, propreté
- assurer la gestion des stocks et des réserves
- réaliser des inventaires
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