Description du poste :***En tant que cuisinier(ère) de collectivité, vous serez chargé(e) de :***- Élaborer les préparations culinaires dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***- Participer à l'élaboration des menus en lien avec le chef de cuisine ou le responsable de site***- Veiller à la qualité gustative, diététique et visuelle des plats***- Gérer les stocks, les approvisionnements et assurer le rangement des livraisons***- Entretenir le matériel de cuisine et assurer la propreté des locaux***- Respecter les régimes alimentaires spécifiques : sans sel, textures modifiées, allergies, etc.Respecter les régimes alimentaires spécifiques (sans sel, textures modifiées, etc.)
Description du profil :***Formation en cuisine (CAP, BEP Cuisine ou équivalent)***Une expérience en restauration collective est fortement souhaitée***Maîtrise des normes HACCP obligatoire***Qualités attendues : rigueur, ponctualité, esprit d'équipe, autonomie et bonne gestion du stress***Vous êtes polyvalent(e) et savez vous adapter aux contraintes du service
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