RESPONSABILITÉS :
• Assister le chef de cuisine en matière d'organisation
• Gestion de la production en collaboration avec le chef
• Management et encadrement de la brigade en l'absence du chef
• Gestion des achats, stocks, relations fournisseurs
• Mise en place et respect des fiches techniques et normes HACCP
• Participation à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement
PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience confirmée sur un poste similaire
• Leadership naturel, créativité affirmée
• Très bonnes notions de gestion (marges, ratios, achats)
• Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence
• Très bonnes connaissances des normes d'hygiène
Avantages & conditions :
• 2750-2900€ bruts/mois
• CDD à pourvoir d'avril à septembre 2026
• 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement
• Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop)
• Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant
• Possibilité de logement provisoire
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