Porc Marly recherche un Chef en extra ????
Pour plusieurs services fin mai, nous recherchons un chef autonome pour rejoindre notre bouchon au bord de Seine.
Cuisine maison, produits frais, ambiance familiale et vraie liberté en cuisine.
Le poste convient parfaitement à quelqu’un qui aime travailler seul, proprement, avec une cuisine généreuse et sincère.
Carte type bouchon / cuisine française :
quenelles, escargots, viande, sauces, plats mijotés…
Belle cave Bourgogne & Champagne, clientèle fidèle et bonne ambiance d’équipe ?
Secteur : Le Port-Marly (78)
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Présentation :
Bistrot traditionnel bouchon Lyonnais, carte uniquement Maison et de saison
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