Vos missions
Au sein de la brigade de cuisine d'un établissement de restauration, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
À ce titre, vos principales missions seront :
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef ;
- Réaliser les mises en place nécessaires au bon déroulement du service ;
- Assurer le dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des délais ;
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la conformité des préparations ;
- Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Entretenir votre poste de travail et le matériel de cuisine ;
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service fluide et efficace.
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