Employé(e) de vente rayons traditionnels (boucherie / charcuterie / fromagerie / poissonnerie)

Vos missions principales

* Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ;

* Préparer, trancher, peser et emballer les produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

* Mettre en valeur les produits (présentation, étiquetage, rotation, propreté du rayon) ;

* Participer à la gestion des stocks et aux commandes ;

* Contribuer à la bonne ambiance et au travail d'équipe au sein du magasin.



Rayon Boucherie / Charcuterie

* Connaissance des morceaux de viande (bœuf, porc, agneau, volaille) et des produits de charcuterie (crus, cuits, artisanaux, industriels) ;

* Maîtriser les techniques de découpe, de tranchage et de préparation selon la demande du client ;

* Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité ;

* Réaliser la mise en valeur du rayon (présentation, garnitures, rotation des produits) ;

* Conseiller la clientèle sur les modes de cuisson, de préparation et de conservation ;

* Avoir le sens du service client et de la vente personnalisée.



Rayon Fromagerie

* Bonne connaissance des familles de fromages, des origines et des caractéristiques gustatives ;

* Capacité à découper, peser et emballer selon les standards de présentation ;

* Savoir proposer des conseils de dégustation, de conservation et d'accords (pain, vin, charcuterie) ;

* Maîtriser la gestion de l'affinage et de la rotation des produits ;

* Aimer le contact client et la mise en valeur du terroir.



Rayon Poissonnerie

* Connaissance des espèces de poissons, coquillages et crustacés ;

* Savoir préparer et découper (vider, lever les filets, écailler, trancher) ;

* Assurer la mise en glace, la rotation et la présentation attractive du rayon ;

* Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques aux produits de la mer ;

* Savoir conseiller la clientèle sur la cuisson et la conservation.

* Expérience ou formation en métiers de bouche (CAP, CQP ou équivalent) appréciée ;

* Goût pour les produits frais, le contact client et le travail en équipe ;

* Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation et de la propreté ;

* Envie d'apprendre et de s'investir dans une enseigne dynamique.



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