La Brasserie de l’Ouest, située à Lyon - Vaise, recherche son futur Chef de Partie Production (H/F). Sous la responsabilité du Chef de Production, vous êtes garant de la bonne organisation de la production salée de la Brasserie de l’Ouest. Vos missions : Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies Gérer la production quotidienne, en respectant les volumes, les délais et les procédures internes Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garantir la qualité et la régularité des préparations. Qui êtes-vous ? Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques Vous aimez travailler en équipe La gestion de la production et le management de proximité sont des domaines où vous souhaitez continuer à évoluer Conditions de travail : CDI, 39h par semaine Horaires en continu du matin : 7h - 15h30 2 jours de repos consécutifs garantis Rémunération brute mensuelle : 2 350 € Cadre de travail agréable MAIS le Privilège d’intégrer les Maisons Bocuse c’est surtout : Un cadre de travail stimulant et bienveillant Participez aux événements Bocuse, en France et à l’international Une culture d’entreprise forte, portée par l’authenticité, la qualité, l’excellence, la transmission et le respect De vraies perspectives d’évolution avec un parcours personnalisé : nous privilégions la promotion interne Mobilité nationale et internationale possible au sein de nos Maisons Accès au programme Bocuse Privilège : - 20% de réductions en boutiques (épicerie fine, textile…) - Chèques cadeaux, primes de cooptation & de loyauté - Réductions Bragard & salles de sport On Air - Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges - Courtier dédié (Groupama) pour vos contrats perso
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