Cuisinier

Offre d’emploi – Cuisinier / Cuisinière

📍 Les Sables-d’Olonne (85)

📅 Prise de poste : juin / juillet 2026

📄 Contrat : CDI ou CDD saison évolutif

⏱ Temps plein

À propos

La Pilote est un nouveau lieu dédié aux produits de la mer et à la dégustation aux Sables-d’Olonne :

huîtres, poissons fumés maison, fish and chips, tapas marines et planches iodées dans un esprit simple, qualitatif et convivial.

Nous travaillons des produits frais, locaux et de saison, avec une cuisine courte, précise et bien exécutée.

Dans le cadre de l’ouverture, nous recherchons un cuisinier autonome et impliqué pour participer à la mise en place et au développement de l’établissement.

Missions

Sous la responsabilité du dirigeant, vous serez en charge de :

* Préparer et envoyer les plats de la carte
* Réaliser les préparations froides et chaudes (planches, tapas, cuisson minute)
* Participer à la mise en place quotidienne
* Veiller au respect strict des normes HACCP
* Gérer le poste de travail (propreté, organisation, stockage)
* Participer aux commandes et à la gestion des produits

La cuisine est volontairement courte mais exigeante sur la qualité et la régularité.

Profil recherché
* Formation cuisine ou expérience équivalente
* Autonomie et sens de l’organisation
* Rapidité et rigueur en service
* Sens du produit et respect des matières premières
* Bon esprit d’équipe

Une expérience en produits de la mer, tapas ou cuisine bistronomique est un vrai plus.

Conditions
* Salaire : selon expérience
* Horaires concentrés (principalement service midi / soir)
* Cuisine neuve et organisation simple
* Petite équipe motivée
* Possibilité d’évolution avec le développement du projet
Candidature

Envoyer CV + quelques lignes de motivation à :

📧 romain.commarieu@gmail.com