Responsable de production boulangerie (h/f)

Vous êtes le relai du responsable de magasin et vous faites le lien entre les équipes de production et votre responsable hiérarchique.
Principales activités :
MANAGEMENT
* assurer la bonne entente entre les différents salariés et créer un climat favorable de travail
* s'assurer de la bonne cohésion des équipes
* communiquer efficacement les informations générales
* assurer la formation des salariés
* participer au planning de production avec le responsable magasin
* organiser et vérifier le travail de l'équipe de production
GESTION DES STOCKS & APPRO
* passer les commandes
* réceptionner et contrôler les marchandises
* assurer la rotation des stocks et gérer les DLC
* respecter et faire respecter la chaine du froid
PRODUCTION
* connaitre chaque fiche recette en boulangerie
* s'assurer du suivi de la feuille de production
* répondre aux besoins de l'équipe de vente
* respecter les ratios de productivité
GESTION DU MATERIEL
* connaitre le fonctionnement et les réglages de chaque équipement
* maintenir le matériel en bon état de fonctionnement
QUALITE
* garantir la qualité des produits mis en vente
* faire remonter au responsable magasin les anomalies éventuelles
HYGIENE ET SECURITE
* appliquer et faire appliquer "se laver les mains
* assurer le suivi du planning de nettoyage
* faire respecter le port et la propreté des tenues de travail règlementaires
* appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en laboratoire
* respecter la traçabilité des matières premières

N'hésitez plus, vous aussi, soyez diablement meilleur et postulez !
Vous serez invité/e à la réunion d'information collective du 5 septembre 2025 à 09h00.
L'employeur présentera le poste à pourvoir et ses attentes. Vous aurez un entretien individuel flash à l'issue du temps collectif.
Une formation sera mise en place (en fonction de votre profil) pour adapter vos compétences au process de l'entreprise.