Qui sommes nous ?
DPE - Département Produits Élaborés, nous sommes une usine qui donne faim ! Nous fabriquons des cordons bleus, des nuggets, des produits confits, du jambon de volaille, des Grignottes, … Nos produits Français le Gaulois sont bien connus des petits et des grands.
DPE, notre site de production basé à Sablé sur Sarthe, 1000 personnes, réparti en 2 unités de production (panés et charcuterie), une plateforme logistique et des services supports (maintenance, achats, R&D, …), fait partie du groupe agroalimentaire LDC plus connu sous les marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie…
Au sein d’une équipe Qualitécomposée de 1 Responsable Qualité Site, 2 Responsables Qualité Unité et des assistants qualité,nous recherchons un(e) Adjoint Responsable Qualité pour l'Unité Charcuterie.
Rattaché(e) au Responsable Qualité de l’Unité, vous assurez la mise en place et le suivi d’un système qualité visant la conformité des produits avec l’aide de l'équipe qualité de l'unité.
A ce titre :
* Vous gérez le système de management de la qualité (cahier des charges, procédures, plan de maîtrise sanitaire).
* Vous gérez l’HACCP, définissez le plan de contrôle des moyens de production, des produits semi-finis et des produits finis (réglementation, démarche HACCP, plan de contrôle).
* Vous animez le suivi des indicateurs qualité.
* Vous suivez la mise en place des actions correctives et leur efficacité suite aux non-conformités et aux réclamations.
* Vous participez à la cellule de crise du site pour son unité et collaborez à la mise en place des actions correctives en cas d’alerte sanitaire interne ou externe.
* Vous animez le suivi du nettoyage et les plans d’actions correctives et préventives.
* Vous vous assurez du respect et de la maîtrise des CCP sur le périmètre définie.
* Vous serez amené à gérer les relations avec les parties externes (audits clients etc...) à réaliser des audits et des inspections internes.
* Vous proposez des améliorations du matériel et des locaux en tenant compte des 3 piliers (qualité/santé sécurité/performance) et soumet des investissements aux responsables d’unité et qualité site.
* Vous seconderez le Responsable Qualité de l'Unité dans ses missions.
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